ПП-ужин: помидоры, фаршированные куриным филе и овощами!

На 100 грамм всего 76 ккал!

Б/Ж/У — 8/2/6

Ингредиенты:

Помидоры — 7 шт.
Куриное филе — 450 г
Сыр — 100 г
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Кукуруза — 1 банка
Тмин — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи
Подсолнечное масло — для обжаривания

Приготовление:

Режем мелко лук и болгарский перец. Обжариваем в течение 10 минут. Чеснок мелко измельчить и добавить к болгарскому перцу и луку. Отдельно нарезаем куриное филе мелкими кубиками и обжариваем до полуготовности.
К филе добавляем болгарский перец, поджаренный с луком и чесноком, кукурузу. Перемешиваем, добавляем соль, перец, тмин и доводим все это на маленьком огне в течение 5-7 минут.
Отрезаем у помидор верхнюю часть и аккуратно чайной ложкой и ножом избавляемся от мякоти.
Натереть сыр на крупной терке.
Наполняем помидоры полученной начинкой доверху, сверху укладываем сыр, сверху посыпать черным перцем.
Помидоры выкладываем на противень и запекаем при 170 градусов 10 минут.
Украшаем мелко порубленной зеленью.


Источник