Свекла для похудения

В самом деле, свекла поможет вам сбросить лишние килограммы. Рассмотрим полезные свойства этого овоща.

Свекла, собственно говоря, как любой другой овощ, содержит большое количество клетчатки. Общеизвестно, что клетчатка играет решающую роль при похудении. Она прекрасно очищает кишечник, выводит из организма накопившиеся в нем вредные вещества. Помимо этого, клетчатка существенно ускоряет процессы обмена веществ, что, безусловно, является плюсом при любой диете.

Доказано, что свекла является отличным профилактическим продуктом для борьбы с ожирением. Диетологи рекомендуют включить этот овощ в свой рацион не только когда, когда вы решили начать худеть, но и при нормальной фигуре, чтобы не потерять свою форму. Способствуют этому особые вещества в свекле, препятствующие превращению углеводов во вредные жиры.

Еще один позитивный фактор, свидетельствующий в пользу свеклы – это низкая калорийность данного овоща. При этом свекла способствует утолению чувства голода, питает организм необходимыми минералами и целым набором витаминов. Следовательно, человек не ощущает голода, а плодотворное влияние свеклы определяется её низкой калорийностью.

К немаловажным свойствам свеклы относится ее небольшое слабительное воздействие. Однако надо помнить, что слишком злоупотреблять слабительными свойствами овоща тоже плохо. Конечно, это положительно сказывается на процессе похудения, но вследствие слабительного влияния из организма удаляются также и полезные вещества. Соответственно, употребление свеклы необходимо строго регламентировать, не допуская чрезмерного влияния ее на организм. Иначе это приведет к ослаблению иммунитета, и, как следствие, риску всевозможных заболеваний. При таком воздействии о диете придется надолго забыть.

Есть ли еще, какие либо полезные качества у свеклы? Содержит ли она полифенолы? Да, однозначно! Полифенолы являются соединениями естественного происхождения, способствующие не только избавлению от излишнего веса. Главное их свойство – не дать человеку набрать лишние килограммы. Вот таким удивительным веществом богата свекла. А называется оно куркумин.

Совместно с антисептиком бетадином, в изобилии присутствующем в свекле, куркумин препятствует накоплению жира. Помимо этого, он оказывает позитивное влияние на большинство функций печени, что добавляет ему эффективности, если речь идет о похудении.

Наличие антиоксидантов – это еще одна несомненная польза, присущая свекле. В этом удивительном овоще содержатся особые соединения, а именно антиоксиданты, замедляющие процессы окисления и, соответственно, не дающие организму быстро состариться. Эти вещества предотвращают множество опасных болезней, помогая естественному иммунитету защитить организм от множества инфекционных заболеваний.

Таким образом, мы выяснили основные факторы, делающие свеклу необычайным и даже можно сказать уникальным овощем. Большинство людей не знают этого и недооценивают пользу свеклы. Но стоит признать тот неоспоримый факт, что она является весьма доступным и одновременно чрезвычайно эффективным союзником для человека, решившего похудеть. Однако в любом случае не забывайте – важно, чтобы ваш рацион был максимально насыщен разнообразными продуктами, одновременно оставаясь предельно сбалансированным.

Свекольная диета для похудения

Диетологами разработано несколько рационов, позволяющих похудеть посредством блюд на основе свеклы. Наиболее распространенным вариантом свекольной диеты является замена привычного ужина низкокалорийным салатом: отварная свекла с яблоками. Подобный вариант ежедневного меню широко рекламируется на многих сайтах, посвященных борьбе с излишками веса в Интернете. Многочисленные авторы чаще всего дают лишь общие рекомендации – исключить жирные и мучные блюда и поменьше употреблять сладкого. Каких-то специальных меню чаще всего не предлагается.

Подобными рекомендациями могут воспользоваться лишь те люди, которые придерживаются нормального рациона питания. На завтрак питаются полноценными блюдами, например, творогом, кашей, яйцами. Никогда не пропускают обед, съедая калорийные мясные блюда, либо их заменители из овощей. Во время перекусов питаются фруктами. При этом не позволяют себе заменить полноценный завтрак чашечкой кофе на скорую руку, а обед – порцией растворимого бульона с бутербродом. Зато, придя домой, на ужин съесть всю дневную норму.

Тем, у кого ужин является главным гастрономическим изыском, диета № 1 вряд ли подойдет. Здесь необходимо исключить из рациона не столько вечернее переедание, сколько в принципе изменить сам рацион. Таким людям необходимо научиться готовить полноценные завтраки, а не довольствоваться легкими перекусами, приносить на работу продукты для обеда, а, уже приучив себя к такому режиму, заменить сытный ужин легким овощным салатом. Иначе вы неизбежно сорветесь и вернетесь к прежнему вечернему перееданию.

Вариант №2 диеты на свекле – это хорошо продуманное меню на всю неделю. Главный принцип такой диеты – снижение калорийности рациона при одновременном ускорении пищеварении. Диеты такого рода, безусловно, очень эффективны при похудении, но не следует забывать о возможном обезвоживании организма ввиду диареи, и вообще о расстройстве пищеварения в целом.

Плюсы свекольной диеты

  • общее оздоровление организма;
  • содержащийся в свекле натуральный бетаин нормализует процессы обмена жиров;
  • людям, склонным к запорам поможет слабительный эффект блюд из свеклы;
  • быстрое избавление от лишних килограммов;
  • богатая витаминами свекла обеспечивает организм их ежедневной нормой.

Минусы свекольной диеты

  • подходит не для всех людей;
  • может спровоцировать диарею;
  • свекольная диета потребует обязательную консультацию у врача.

Сок свеклы для похудения

Существует много диет, абсолютно исключающих ту же свеклу либо морковку, а также соки из них ввиду их чрезмерной сладости и способствованию, повышенному аппетиту. В самом деле, стоит выпить подобный овощной сок натощак, ничем притом не закусив, как минут через 40 вы почувствуете «волчий голод». Свекольный сок повысит сахар, организм выбросит инсулин, нейтрализуя его, и в итоге разыграется зверский аппетит. Однако в течение получаса после стакана сладкого сока голода не ощущается. Планируя одновременную трапезу, ввиду отсутствия чувства голода вы съедите меньше обычного. Такой трюк – основа диеты на соке из свеклы. Разумеется, нужно грамотно питаться, его используя.

Вот рецепт:

  • На соковыжималке приготовьте сок. Стакан сока принимать в течение суток.
  • Приготовленный сок необходимо выдержать три часа в темном месте, пока улетучатся вредные эфирные масла, а сок отстоится.
  • В течение суток принимать полторы ст. ложки выдержанного сока с перерывами в два часа. Если для вас сок покажется слишком противным, то можно запивать его небольшим количеством простой чистой воды.

Эту процедуру следует проводить ежедневно на протяжении 2-х недель. Вам гарантировано похудение. Кто-то сбрасывает 5, а кто-то — целых 8 кг лишнего веса.

Можно есть всё, но перед сном нельзя переедать. Вечером такой сок последний раз выпивайте не позже 20 часов.

В результате такой диеты приходит в норму стул, цвет лица улучшается, работа щитовидной железы также приходит в норму. Ведь именно вялость «щитовидки» зачастую и есть главная причина избыточного веса.

Квас по Болотову из свеклы

Пожалуй, это самый простой рецепт свекольного кваса, отлично помогающий похудению. В совокупности со здоровым режимом питания этот рецепты помогают в кратчайшие сроки избавиться от излишков веса.

Рецепт кваса по Болотову. В 3-х литровую банку укладывают до 5 штук свекл средних размеров, предварительно почистив и нарезав крупными дольками. Плоды заливают до самого верха чистой теплой водой, и в таком виде напиток настаивают в течение суток, затем в нем размешивают 3 столовых ложки меда. Полученную смесь тщательно перемешивают и процеживают. Этот богатый витаминами квас можно употреблять в течение суток без ограничений. Только не переедайте на ночь!

Напиток заметно ускоряет процессы метаболизма, благотворно воздействуя на процессы расщепление жиров в организме. Свекольный квас поможет в борьбе с зависимостью от еды и чрезмерным аппетитом, особенно перед сном.

Зачастую желаемого похудения долгое время может не наступить. Это случается, когда организм сильно перегружен шлаками, неудовлетворительно функционирует система пищеварения. Как правило, при этом нарушается нормальное повседневное опорожнение кишечника. Можно попробовать квас, приготовленный из свежих листьев чистотела, заменив им свекольный.

Рецепты салатов из свеклы с маслом

Загрузка...

С грецкими орехами. Состав:взятьсвеклы0.3 кг, 0.1 кг перетертых грецких орехов, 0.05 л натурального масла.

Приготовление. Свеклу запекают либо отваривают, натирают на крупной, желательно пластмассовой терке, смешивают с основной массой орехов, оставляя совсем чуть-чуть для последующего украшения блюда. Дают салату постоять, заправляют натуральным маслом, подсыпают орехи сверху.

С чесноком и орехами. Состав:взять свеклы 0.3 кг, примерно ст. ложку с верхом орехов, пару чесночных зубцов, перец.

Как приготовить. Отварную либо запеченную свеклу перетереть на пластмассовой терке, измельчить в ступе немного орехов, перетереть зубцы чеснока слегка подсыпая острый перец, соль, размешивая эти ингредиенты, затем залить уксусом, натуральным маслом. После чего украсить перечной мятой.

С молодым картофелем. Состав:взять0.3 кг свеклы, 0.2 кг молодой картошки, стручковый лук, натуральное масло.

Как приготовить. Отварную либо запеченную свеклу почистить, нарезать, отварная молодая картошка перемешивается с колечками лука, после чего засыпается в салат. В самом конце полить натуральным маслом, присыпать остатками толченых орехов и подавать.

С зеленым горошком. Состав:взять 0.3 кг свеклы, 0.1 кг лука репчатого, 0.1 кг венгерского горошка, соль или соевый соус, натуральное масло, корень хрена.

Как приготовить. Отварную либо запеченную свеклу почистить, нарезать, украсить луком репчатым, нарезав его предварительно, венгерский горошек, полить соевым соусом с корнем хрена. Всю массу перемешивая, залить натуральным маслом. Сверху положите красивые горошины.

С черносливом и орехами. Рецепт блюда: взять 0.3 кг свеклы, 0.2 кг черносливов, 0.1 кг ореховых ядер, свежеотжатый лимон, натуральное масло.

Как приготовить. Отварную либо запеченную свеклу почистить, нарезать. Предварительно смыть черносливы, заливая свежим кипятком, после его размягчения, нарезать мелкими полосками. Измельчить в ступе ядра орехов. Перемешиваем всё и добавляем сахарную пудру (не более пары чайных ложек), побрызгать лимонный сок. Заправлять желательно настойкой того же чернослива (до 60 мл) либо натуральным маслом (примерно 40 мл).

С чесноком. Рецепт блюда: взять 0.3 кг свеклы, несколько зубчиков свежего чеснока, 25 мл рафинированного натурального масла, соус сои, уксус.

Как приготовить. Свеклу сварить целиком либо испечь, после чего нарезать ее тонкими дольками, добавить сои, полить теплым подсолнечным маслом. Сверху приправить чесноком. Подавать.

С тмином и фруктовым соком. Рецепт блюда: взять свеклы 0.3 кг, 50 гр. лука, пол чайной ложечки тмина, чайную ложечку корня хрена, свежий сок, натуральное масло, молодой укроп.

Как приготовить. Отварную либо запеченную свеклу порезать. Насыпать протертый тмин, измельченный хрен, лук. Всё это залить натуральным маслом, свежим соком, замешанным с укропом. Тщательно всё смешать. Выложить смесь в праздничную тарелочку и украсить сверху колечками репчатого лука.

С картофелем, фасолью и сладким перцем. Рецепт блюда:берем 0.3 кг свеклы, 0.1 кг картошки, белая крупная фасоль, болгарский перец, натуральное масло, специи, жгучий перец.

Как приготовить. Свеклу испечь, после чего очистить ее. Картофель отварить на медленном огне в мундире, охладить и затем очистить. Белую фасоль сварить. Порезанную свеклу и картошку среднего размера смешать с вареной фасолью и сладким болгарским перцем. Посыпать перцем, немного выдержать, после чего заправить натуральным маслом. Полученную массу выложить в салатницу, сверху украсить кольцами перца и зеленью молодой петрушки или молодыми побегами укропа.

С солеными огурцами. Рецепт блюда:берем 0.3 кг мелкой свеклы, 0.2 кг соленых огурцов, 0.1 кг лука красного, натуральное масло, венгерский горошек — на украшение.

Как приготовить. Отварную либо запеченную свеклу и огурцы аккуратно нарезать тонкими кружками толщиной не более 0,5 см, красный лук порезать тонкими пластинками. На блюдо красиво выложить кружочки свеклы, сверху на них — чуть меньшие по диаметру кольца красного лука, а сверху всего этого — кружки соленых огурцов. Бережно всё это залить натуральным маслом. Положить сверху на пирамидки по одной венгерской горошинке.

Рецепт с чесноком. Состав: берем 0.2 кг свеклы, 0.1 кг морковки, пару зубчиков чеснока, грецкие орехи, 50 мл натурального масла, немного соли по вкусу.

Как приготовить. Невареную морковку и несколько свекл потереть на пластмассовой терке, затем засыпать орехово-чесночную добавку, слегка помешать с натуральным маслом. Подавать.

Рецепт с яблоками. Состав: взять стакан тертой невареной свеклы, натертая морковка, 0.2 кг несладких яблок, сельдереевый корень с грядки, сок половины лимона, натуральное масло, приправы по вкусу.

Как приготовить. Красную свеклу тщательно протереть, сверху полить свежим оливковым маслом, медленно добавляя в смесь сока лимона. Чистим сырую морковь, яблоки и свежий корень сельдерея, натираем всё это на пластмассовой терке и перемешиваем со свежей свеклой. Всё вместе тщательно перемешать, дать постоять, поперчить, красиво разложить свежие приправы.


Источник